طريقة الكوردن بلو فاطمه أبو حاتي

الكوردن بلو من الأكلات الشهية التي تقدم عادة في المطاعم الكبيرة، ومؤخرا أصبح من السهل على ربات البيوت تحضيرها في المنزل بطرق مختلفة. مكونات الكوردن بلو أربع شرائح من جبنة الشيدر، تركي كوب من البقسماط. أربعة صدورٍ من الدجاج. ملعقة صغيرة من كلّ من: بودرة الثوم، والزعتر الناشف. خضارحسب الحاجة. ملح. بيضتان. زيت. فلفل أسود. طريقة كوردن بلو الاصلية وضع شريحة تركي"مدخن" في وعاء، ثمّ وضع شريحةٍ من جبنة الشيدر فوقها، ثمّ لفها على شكل رول رفيع. تتبيل قطع الدجاج بالفلفل والملح، ثمّ عمل فتحة بالطول داخل كلّ شريحة دجاج. إدخال رول التركي والجبنة داخل شريحة الدجاج. وضع بودرة الثوم على البقسماط، ثمّ إضافة رشّةٍ من الزعتر، والتقليب جيّداً. وضع الدجاج في البيض، ثمّ في البقسماط، ثمّ قليه في كميةٍ وفيرةٍ من الزيت، حتّى يكتسب اللون الذهبي، ثمّ تقديمه مع خضار السوتيه.

طريقة الكوردن بلو فاطمه أبو حاتي

طريقة عمل الكوردن بلو