طريقة عمل مربى الفراولة
إذا كُنتم تملكون فُسحة مشمسة في منازلكم بالشرفة أو حتى على السطح، لابد أنّ ذلك يجب أن يشجعكم على تحضير مربى الفراولة في المنزل بدلاً من شرائها من السوبرماركت.
تحضير مربى الفراولة
قد يظن البعض أنّ تحضير مربى الفراولة أو أي مربى أخرى، مجهود هم في غنى عنه، وذلك عن طريق شرائها، قد يكونون محقين نوعاً ما ولكنهم ليسوا كذلك لو كانوا يبحثون عن الجودة الجيدة والنظافة.
سنقدم إليكم طريقة تحضير مربى الفراولة في المنزل بعدة خطوات سهلة، كما بإمكانكم تخزينها في البراد إذا كنتم تحبون تناولها في فصل الشتاء.
مكونات مربى الفراولة
الكميّة: تكفي عبوة تخزين واحدة/ بإمكانكم مضاعفة المكونات لو أردتم زيادة الكميّة
- 1 كيلو فراولة
- نصف كأس صغير عصير ليمون
- نصف كيلو سكر
طريقة مربى الفراولة الصحية
لخطوات
- تنقع الفراولة وتغسل وتصفى جيدا ويزال الرأس الاخضر وبعدها توزن
- ليكون وزنها كيلو.
- توضع في قدر مناسبة مع السكر وعصير الليمون وتترك لتغلي، عند الغليان تخفف النار على الآخر و تزال الرغوة البيضاء التي ستتكون على الوجه .
- بعد حوالي خمس دقائق تهرس المربى بواسطة شوكة حتى تحصلي على القوام الذي ترغبين به.
- اتركي المربى على نار هادئة مع استمرار إزالة الرغوة كلما تكونت حتى تحصلي على السماكة التي ترغبين بها وحتى ينتهي ظهور الرغوة.
- ( وجود الرغوة هو الذي يساعد على حموضة المربى).
- تترك المربى بالقدر لتبرد تماما ثم توضع في مرطبانات ناشفة تماما من الرطوبة وتغلق جيدا وتحفظ بالبراد.
- اذا أردت ان تحفظيها خارج البراد ، عند وضعها بالمرطبانات ضعي على سطح المرطبان قطعة من الشاش لكن لاتجعلي الشاش يلتصق بالمربى واتركيه بالشمس مدة خمس ايام الى اسبوع وبعض الناس يتركوه عشرة ايام ثم ازيلي الشاش واغلقيه جيدا واحفظي المرطبانات عندك بخزانة المطبخ.
إقرأ المزيد : كيكة المج في الميكرويف
