اقتراحات لفطور رمضان
إنه اليوم الأول من شهر رمضان المبارك، ولا بد أن يكون يوماً مميزاً ومختلفاً عن غيره، فلهذا اليوم طقوسه الأسرية الخاصة والمميزة. ففيه تجتمع العائلة ويلتقي الأحبة احتفالاً بحلول الشهر الفضيل.
ولذلك من الضروري أن يكون كل شيء في هذا اليوم مثالياً واحتفالياً بقدوم الشهر الفضيل حتى مائدة الإفطار الأول والتي يجب أن تضم أشهى وألذ الأصناف من الأطعمة والمأكولات لترضي جميع الأذواق ويستمتع بها جميع أفراد الأسرة.
سلطة خضراء:
مقادير السلطة الخضراء:
- حبة خس مفرومة خشن
- حبة بصل أحمر مقطعة إلى شرائح
- كوب زيتون أسود مقطع
- نصف كوب توست محمص
- كوب جبنة صفراء مقطعة إلى مكعبات
- 4 حبات طماطم مقطعة
الصلصة:
نصف كوب مايونيز
ثلث كوب خل أبيض
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير السلطة الخضراء:
- اخلطي مكونات السلطة في وعاء مع بعضها
- ثم أخلطي مكونات الصلصة في وعاء واسكبيها فوق السلطة.
- ضعي السلطة الخضراء في طبق التقديم وزينيها بالتوست المحمص.
مقادير الدجاج المحشي باللحمة والأرز بالفرن:
- دجاجة كاملة مع الجلد منظفة جيداً
- 250 غرام لحمة مفرومة ناعمة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- كوب طماطم مهروسة
- كوب أرز بسمتي مطبوخ
- حبة بصل مفرومة ناعمة
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب لوز مقطع
- فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود
الدجاج المحشي باللحمة والأرز بالفرن
طريقة تحضير الدجاج المحشي باللحمة والأرز بالفرن:
ضعي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي إليها البصل قلبيه قليلاً، ثم أضيفي اللحمة المفرومة.
اتركي اللحمة لتصبح بنية اللون ثم أضيفي نصف مقدار الملح والفلفل والبهارات وقلبيها جيدا.
اسكبي فوقهم الأرز المسلوق والزبيب واللوز وقلبي المكونات جيداً ثم غطيها
ضعي الدجاجة في صينية الفرن وادهنيها بالزيت.
احشي الدجاجة بالأرز الذي قمت بتحضيره مع اللحمة المفرومة.
ووزعي عليها الثوم المهروس والطماطم المهروسة والبهارات المتبقية.
أدخليها إلى الفرن لمدة ساعة ونصف الساعة حتى تنضج تماماً.
ثم قدمي الطبق ساخناً وتمتعي أنت وعائلتك بمذاقه الشهي.
إقرأ المزيد : طريقة عمل الارز المعمر
