طريقة البشاميل بالدقيق والحليب

مكونات المكرونة بالبشاميل

200 غرام دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح بدون عظم أو جلد.
60 غرام زبدة.
كوبان حليب سائل
نصف فنجان دقيق
مرق سلق الدجاج
معكرونة.
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
ملح وفلفل أبيض.


طريقة تحضير صينية المعكرونة بالبشاميل:
تسلق المعكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح والزيت ثم تصفى.
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق، الفلفل الأبيض والملح وتحرك المكونات جميعها لدقيقة واحدة.
بعد ذلك يضاف الحليب وتترك المقلاة على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تصبح الصلصة ثخينة.
تسكب الصلصة البيضاء فوق المعكرونة المسلوقة، وتوزع قطع الدجاج المسلوقة وتنثر فوقها الجبنة.
توضع الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *