وصفات الشوفان لفطور صحي ولذيذ ومُشبع
يُعد الشوفان مصدر جيد للألياف والكربوهيدرات كما أنه يضمن تزويد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات فضلًا عن أنه يحتوي على البروتين والدهون الصحية وهذا ما يمزيه عن غيره من الحبوب الكاملة.
وتُعدّ وجبة الشوفان من وجبات الفطور الصحية لكونها مشبعة ومليئة بالألياف. وعند إضافة الفاكهة، وبذور الشيا ومسحوق البروتين إليها تحصل على كل المجموعات الغذائية المهمة في وعاء واحد كبير ولذيذ.
الشوفان بالتفاح والقرفة
المكونات
- 50غ من الشوفان
- 200 مل عصير التفاح
- 100مل حليب
- تفاحة حلوة متوسطة، مقطعة إلى مُكَعَّبات صغيرة
- رَشّة قرفة
طريقة التحضير
يوضع الشوفان مع الحليب وعصير التفاح في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى الغليان، ثم تخفض الحرارة ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، مع التحريك بين الفينة والأخرى. يُغرف المزيج ويوضع في وعاء التقديم وتضاف إليه رَشّة من القرفة وقطع التفاح الطازجة، ومن ثم يقدم.
الشوفان بالحليب مع الفاكهة
المكونات
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الشوفان.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الفاكهة المتنوعة (حسب الرغبة).
- كمية قليلة من المكسرات.
- القليل من الزبيب.
طريقة التحضير
نقوم بغلي الحليب مع رشة من الملح على النار ومن ثم نضيف الشوفان إليه مع التحريك المستمر إلى أن ينضج، عندها يتم رفعه عن النار وانتظاره ليبرد قليلًا، بعدها يتم وضعه في طبق مناسب. ومن ثم يتم توزيع الفاكهة والمكسرات والزبيب عليه.
بان كيك الشوفان والموز
المكونات
- ½ كوب (100 جم) شوفان
- 2 ثمرة موز كبيرة ثمرة موز مقطعة حلقات
- 2 بيضة كبيرة ملعقة صغيرة (5 جم)
- قرفة مطحونة ملعقة صغيرة
- (5 مل) فانيليا سائلة
طريقة التحضير
في وعاء كبير، نهرس الموز جيدًا، ثم نضيف البيض والفانيليا ونقلب جيدًا. نضيف الشوفان والقرفة، ونقلب جيدًا حتى تختلط المكونات. على نار متوسطة، نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم تُدهن بنقطة زيت. نضع ¼ كوب من الخليط، ويُترك لمدة دقيقتين، ثم يُقلب على الجهة الأخرى، ويُترك لمدة دقيقتين. يُوضع البان كيك في طبق التقديم، ويُزين بشرائح الموز وشراب القيقب.
شوفان بالموز والشوكولاتة للفطور
المكونات
- 120 غراماً من الشوفان
- 4 ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 حبات (مقطع) موز
- 150 غراماً من الحليب
طريقة التحضير
يُخلط الشوفان مع الكاكاو والفانيلا في وعاء. ثم يُضاف عليه الحليب البارد ويُغطى ثم يترك في الثلاجة ليلة كاملة. تُقطع 2 حبة موز ومن ثم يوضع مزيج الشوفان والموز في قدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك. يُزال القدر عن النار وتُضاف وباقي كمية الموز ويزع في أطباق للتقديم.
المهلبية بالشوفان والتوت والمانجو للفطور
المكونات
- 3 اكواب (نصف دسم) حليب
- ملعقة كبيرة ونصف سكر
- كوب ونصف شوفان
- نصف كوب (مقطّعة إلى مكعبات) مانغو
- نصف كوب توت
- ملعقة كبيرة (للتقديم) العسل
طريقة التحضير
يُسخّن، في قدر على النار، الحليب. ثم، يضاف السكر، ويقلّب حتى يذوب تماماً. بعدها، يُضاف الشوفان، مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة، حتى يبدأ في الغليان، ويكتسب الخليط قواماً سميكاً بعض الشيء. ويُرفع عن النار. تُصب المهلبية في أطباق فردية صغيرة، ثم تُضاف مكعبات المانجو والتوت إلى كل كوب، ويُزيّن بالعسل.
