“أرز بطريقة جديدة” طريقة عمل الأرز الأسباني
رز اسباني طبق من أطباق المطبخ الإسباني، ويتكون من الأرز المطبخ بالطماطم والثوم، والمضاف له بعض البهارات والمُنكهات الحارة الأخرى وسنوضح طريقة تحضير رز اسباني على أصوله. مكونات الأرز اسباني بالطماطم
مقادير الأرز المكسيكي بالدجاج:
- كيلو أرز بسمتي
- كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
- علبة ذرة حلوة كبيرة
- 2 علبة فاصوليا حمراء
- 3 بصلات متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- شرائح فلفل أصفر وأحمر وأخضر مقطعة
- ملعقة فلفل حار
- بهارات طازجة ومفرومة “اختياري”
- ملعقة بابريكا
- ملعقة زنجبيل
- ملعقة قرفة
- ملعقة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- ربع ملعقة كمون
- حزمة بقدونس وشبت وكزبرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 أكواب مرق دجاج
طريقة عمل الأرز الأسباني
- احضري وعاء عميق وضعي الملح والفلفل الأسود والليمون والخل والبابريكا والزنجبيل والقرفة وتبلي بهم صدور الدجاج واتركيها لمدة نصف ساعة.
- احضري مقلاة واسعة وضعي بها قليلاً من الزيت وضعي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم ضعي الدجاج وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
- زيدي الفلفل الألوان والطماطم والذرة والفاصوليا الحمراء وجميع البهارات واتركيهم على النار حتى تتسبك قليلاً.
- ضعي المرق أو الماء وبعد الغليان ضيفي الأرز وقلبي ثم اتركي جميع المكونات على نار هادئة جدًا إلى أن ينضج.
- احضري طبق مميز وضعي به الأرز المكسيكي بالدجاج وقدميه ساخناً لعائلتك مع الساور كريم وبالصحة والعافية.
إقرأ المزيد : طريقة عمل الارز المعمر
