طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

كيف تحضرين المعكرونة بالبشاميل عادة؟ في موضوعنا اليوم، سنقدّم لكم طريقة جديدة لهذه الوصفة اللذيذة بوقت بسيط وسريع.

مكونات المعكرونة بالبشاميل

  • كيلو قطع دجاج شيش
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • ملعقة صغيرة فلفل حار
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كاري

مكونات صوص البشاميل

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 7 ملاعق كبيرة دقيق
  • لتر وربع حليب
  • مكعب مرقة دجاج
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ملح
وصفة المعكرونة بالبشاميل

الطريقة:

1- نضع قطع الدجاج الشيش في وعاء، ثم أضيفي عليه حبة بصل مفروم، وملعقة صغيرة بهارات مشكلة، ملعقة صغيرة كاري، 3 ملاعق صغيرة فلفل حار، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، وملح حسب الرغبة.

2- نخلط المكونات جيداً مع الدجاج ونضعه جانباً.

3- نسلق علبة من المعكرونة.(أو أكثر حسب الرغبة).

3- في قدر على النار، نبدأ بتحضير صوص البشاميل، بوضع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، ونتركها حتى تذوب.

4- نضيف على القدر 7 ملاعق كبيرة طحين ولتر وربع كوب حليب(لبن).

5- نضرب المكونات في الخلاط ثم نضيف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة قرفة، ومكعب مرقة دجاج ثم نضربها مجدداً بالخلاط.

6- بعدما تنضج ويصبح الصوص سميكاً نزيل القدر عن النار ونضعه جانباً.

7- في مقلاة على النار، نضع 3 ملاعق كبيرة زبدة، وبعدما تذوب، نضيف عليها الدجاج المتبّل مع البهارات.

8- نقلبها جيداً على النار حتى تنضج.

9- في وعاء آخر، نضع المعكرونة المسلوقة ونضيف عليها صوص البشاميل ونخلطها جيداً.

10- نجهّز صينية ونضع فيها طبقة من المعكرونة الممزوجة مع الصوص ثم نضع فوقها الدجاج، ثم نضيف طبقة أخرى من المعكرونة وأخيراً نضع طبقة من صوص البشاميل.

11- وقبل أن ندخلها للفرن، نضع جبنة الموزاريلا وفوقها 3 قطع صغيرة من الزبدة.

12- نضع الصينية في الفرن لـ20 دقيقة، وتصبح جاهزة للتقديم.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *