بيتك

كل ما يهمك وتبحث عنه

المطبخ ماكولات غربية

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

كيف تحضرين المعكرونة بالبشاميل عادة؟ في موضوعنا اليوم، سنقدّم لكم طريقة جديدة لهذه الوصفة اللذيذة بوقت بسيط وسريع.

مكونات المعكرونة بالبشاميل

  • كيلو قطع دجاج شيش
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • ملعقة صغيرة فلفل حار
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كاري

مكونات صوص البشاميل

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 7 ملاعق كبيرة دقيق
  • لتر وربع حليب
  • مكعب مرقة دجاج
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ملح
وصفة المعكرونة بالبشاميل

الطريقة:

1- نضع قطع الدجاج الشيش في وعاء، ثم أضيفي عليه حبة بصل مفروم، وملعقة صغيرة بهارات مشكلة، ملعقة صغيرة كاري، 3 ملاعق صغيرة فلفل حار، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، وملح حسب الرغبة.

2- نخلط المكونات جيداً مع الدجاج ونضعه جانباً.

3- نسلق علبة من المعكرونة.(أو أكثر حسب الرغبة).

3- في قدر على النار، نبدأ بتحضير صوص البشاميل، بوضع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، ونتركها حتى تذوب.

4- نضيف على القدر 7 ملاعق كبيرة طحين ولتر وربع كوب حليب(لبن).

5- نضرب المكونات في الخلاط ثم نضيف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة قرفة، ومكعب مرقة دجاج ثم نضربها مجدداً بالخلاط.

6- بعدما تنضج ويصبح الصوص سميكاً نزيل القدر عن النار ونضعه جانباً.

7- في مقلاة على النار، نضع 3 ملاعق كبيرة زبدة، وبعدما تذوب، نضيف عليها الدجاج المتبّل مع البهارات.

8- نقلبها جيداً على النار حتى تنضج.

9- في وعاء آخر، نضع المعكرونة المسلوقة ونضيف عليها صوص البشاميل ونخلطها جيداً.

10- نجهّز صينية ونضع فيها طبقة من المعكرونة الممزوجة مع الصوص ثم نضع فوقها الدجاج، ثم نضيف طبقة أخرى من المعكرونة وأخيراً نضع طبقة من صوص البشاميل.

11- وقبل أن ندخلها للفرن، نضع جبنة الموزاريلا وفوقها 3 قطع صغيرة من الزبدة.

12- نضع الصينية في الفرن لـ20 دقيقة، وتصبح جاهزة للتقديم.

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *