طريقة عمل مكرونة بالكاري والكركم
يفضل الكثير من الأشخاص لتناول الدجاج بأشكاله المختلفة سواء مقلى أو مشوى أو مضاف عليه بعض قطع الخضروات التى تضيف له نكهة مميزة، ولذلك نتعرف فى هذا التقرير على طريقة عمل الدجاج بالكارى.
مكونات المعكرونة بالكاري والدجاج
- كوبان من الكريمة.
- 200 غرام من الفطر المقطع.
- 500 غرام من المعكرونة.
- صدر من الدجاج المقطع أربع قطع.
- حبتان من البصل المقطع.
- نصف كوب من الطحين.
- كوب ونصف من مرق الدجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
- نصف باقة من البقدونس المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نعناع حسب الرغبة للزينة.
- أوراق من البقدونس للزينة.
طريقة عمل مكرونة بالكاري والكركم
- تسلق المعكرونة في ماء مغلي حسب الإرشادات المدونة على العبوة
- تصفى المعكرونة وتترك لتبرد.
- يسخن الزيت في مقلاة على النار ويضاف البصل والدجاج والبقدونس والثوم والفطر وتحرك المكونات لخمس عشرة دقيقة.
- تحضّر الصلصة بتسخين الكريمة في قدر على نار معتدلة ويضاف الطحين والزبدة ومرق الدجاج وتحرك المكونات حتى يصبح قوام المزيج سميكًا.
- يضاف الفلفل الأبيض والملح والكاري مع التقليب.
- توضع المعكرونة في الصلصة حتى تتشربها.
- تسكب نصف كمية المعكرونة في طبق التقديم ثم توضع طبقة من مزيج الدجاج ثم توضع كمية المعكرونة المتبقية.
- يزين الطبق البقدونس والنعناع ويقدم.
إقرأ المزيد : طريقة عمل الهمبرجر البيتي
