طريقة عمل الهمبرجر البيتي

مكونات الهمبرجر

  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ثلث كوب من الكعك المطحون.
  • بيضة مخفوقة.
  • كيلو غرامٍ من لحم العجل الليّن الخالي من الدهن والمفروم ناعماً جداً.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الثوم المطحون ناعماً.
  • رقائق الفلفل الأحمر الحار.
  • الخل.
  • بصلة مفرومة ناعماً جداً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: البهارات المشكلة. القرفة. الهيل. بودرة الفلفل الحار -حسب الرغبة-. رشة من جوزة الطيب.

طريقة تحضير البرغر

  1. خلط المكونات معاً باليد ووضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة. إخراج الخليط من الثلاجة وتقسيمه إلى أحجام حسب الرغبة.
  2. تشكيل الخليط على شكل البرغر ودهن اليد بالقليل من الزيت والماء البارد.
  3. خلط رقائق الفلفل الحار والجبنة ثمَّ تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة.
  4. أخذ بعض قطع البرغر وتجويفه، ثمَّ وضع كرة من الجبنة داخله، وإغلاقه بإحكام.
  5. صف البرغرعلى صينية واسعة مدهونة بالقليل من الزيت.
  6. مسح مقلاة واسعة بقليل من الزيت وتسخينها جيداً.
  7. وضع بعض قطع البرغر في المقلاة وتركها لمدة دقيقتين على نار عالية إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  8. تقليب البرغر بواسطة مشحاف وتركها لمدة دقيقتين على الجهة الثانية.
  9. خفض الحرارة إلى هادئة وتقليب البرغر على الجهة الأولى وتركه لمدة دقيقتين ثمَّ قلبه وتركه لمدة دقيقتين.
  10. تقديم البرغر في خبز البرغر مع كلٍ من: الطماطم، الخس، المايونيز، الخردل والفلفل الحار أو حلقات البصل وبجانبه البطاطا المقلية.

إقرأ المزيد : طريقة عمل الهمبرجر باللحمة المفرومة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

قد يعجبك أيضاً

المطبخ مأكولات شرقية

طريقة عمل الجوزية الهشة

الجوزية بحشوة التوفي, بدون جهاز لعملها, فقط بحيلة بسيطة, لأول مرة طريقة عملها بدون قالب أو جهاز في المنزل, مع حشوة التوفي, حلوى من أرقى الحلويات للمناسبات والأعياد, جربيها فهي تستحق التجربة. طريقة عمل الجوزية بحشوة التوفي من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف معا على كيفية صنع حلوى الجوز بحشوة جد لذيذة, بدون آلة أو […]

Read More
المطبخ دول

سكر ستيفيا في مصر

يعتبر السكر الأبيض الموجود بالمحلات والمولات الكبرى وبقالات التموين مضرًا للصحة على المدى البعيد، لذلك بدأ الكثير من الأشخاص للاتجاه إلى بدائل السكر المحلى الطبيعية ومن أهم تلك البدائل سكر ستيفيا وله الكثير من الاستخدامات الغذائية والعلاجية، ويعتبر من أفضل بدائل السكر لمن يعانون من مرض السمنة، فيدخل في عملية التخسيس وسوف نتعرف أكثر عن فوائده من […]

Read More
المطبخ حلويات

طريقه عمل سوفليه الشوكولاته

المكونات – البيض : 2 حبة (كبير الحجم)– شوكولاتة نيوتيلا : 4 ملاعق كبيرة– دقيق : 4 ملاعق كبيرة (أبيض)– الزبدة : نصف كوب– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)– مكسرات : نصف كوب (محمصة) طريقة التحضير 1. نختار وعاء مناسب، ونضع فيه البيض، والفانيلا السائلة، ونخفقهم بواسطة المضرب اليدوي حتى تظهر الفقاعات. 2. نضع […]

Read More