طريقة عمل شوربة العدس التركية

سواء زرتم تركيا أم لا، فبالتأكيد سمعتم بشوربة العدس اللذيذة المميزة والمفيدة أيضاً لغناها بعناصر غذائية كثيرة.

في موضوعنا اليوم، سنقدّم لكم وصفة شوربة العدس على الطريقة التركية البسيطة والسريعة.

المقادير

– عدس أحمر : كوب ونصف
– الماء : 7 اكواب (أو مرقة)
– البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)
– الجزر : 1 حبة (مبشورة)
– الثوم : 4 سن (مهروس)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة

-ملعقة صغيرة نعنع يابس
– ملح : نصف ملعقة صغيرة

الطريقة:

1- نضع ملعقتين كبيرتين زيت زيتون في قدر على النار.

2- نضيف ملعقة كبيرة صلصة بندورة ونقلبها قليلاً مع الزيت.

3- نضيف حبة بصل كبيرة مقطعة ونقلبها جيداً على نار متوسطة.

4- نضيف كوباً كبيراً من العدس الأحمر ونقلبه مع البصل والصلصة جيداً.

5- نضيف حبة جزر كبيرة مقطعة.

6- نضيف داخل القدر ملعقة صغيرة من النعنع اليابس، ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر وملعقة صغيرة من الملح.

7- نقلّب المكونات جيداً ثم نضيف لتراً ونصف الليتر من الماء.

8- تُحرّك المكونات جيداً وتُترك على النار حتى تغلي.

9- باستخدام الخلاط الكهربائي، نهرس شوربة العدس جيداً.

10- تُقدّم مع أنصاف الليمون والخبز المحمّص أو المقلي.