طريقة عمل الكوردن بلو

الكوردن بلو من الأكلات الشهية التي تقدم عادة في المطاعم الكبيرة، ومؤخرا أصبح من السهل على ربات البيوت تحضيرها في المنزل بطرق مختلفة.

مكونات الكوردن بلو

  • أربع شرائح من جبنة الشيدر، تركي
  • كوب من البقسماط.
  • أربعة صدورٍ من الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: بودرة الثوم، والزعتر الناشف.
  • خضارحسب الحاجة.
  • ملح. بيضتان.
  • زيت. فلفل أسود.

طريقة كوردن بلو الاصلية

  • وضع شريحة تركي”مدخن” في وعاء، ثمّ وضع شريحةٍ من جبنة الشيدر فوقها، ثمّ لفها على شكل رول رفيع.
  • تتبيل قطع الدجاج بالفلفل والملح، ثمّ عمل فتحة بالطول داخل كلّ شريحة دجاج.
  • إدخال رول التركي والجبنة داخل شريحة الدجاج.
  • وضع بودرة الثوم على البقسماط، ثمّ إضافة رشّةٍ من الزعتر، والتقليب جيّداً.
  • وضع الدجاج في البيض، ثمّ في البقسماط، ثمّ قليه في كميةٍ وفيرةٍ من الزيت، حتّى يكتسب اللون الذهبي، ثمّ تقديمه مع خضار السوتيه.