طريقة عمل السينابون
كل عشاق فطائر السينابون الشهية والذين لا يجدون وجبتهم اللذيذة سوى بالمحلات المتخصصة، هذه طريقة إعداد “كيك السينابون” بمكونات سهلة وخفيفة على المعدة في .
مكونات وصفة السينابون
- 4 أكواب طحين
- ¼ كوب سكر
- ⅓ كوب زيت نباتي
- ¼ كوب حليب بودرة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو البيكنغ بودر
- رشة ملح
- كوب ماء دافئ
حشوة السينابون الاصلية
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
طريقة صوص السينابون
- ½ كوب كريمة
- 100 غ شوكولاتة سادة
- ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- في وعاء كبير ضعي الطحين، ثم أضيفي فوقه المكونات الجافة مثل السكر والحليب والملح والبيكنج بودر والخميرة واخلطيها جيداً.
- بعد ذلك، أضيفي الزيت تدريجياً مع التحريك، ثم الماء شيئاً فشيئاً، وباشِري العجين حتى تصبح لديك عجينة متماسكة القوام.
- دعي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
- بعد ذلك، حضّري المكان الذي ستفردي العجين عليه برشّ بعض الطحين.
- افرديها كلياً على شكل مستطيل كبير، وادهني العجينة بالزبدة.
- رشِّي عليها القرفة، وبودرة الكاكاو، ثم السكر.
- بعد ذلك لفّي العجينة لتصبح على شكل رول طويل.
- قطِّعي الرول الطويل إلى أقسام صغيرة متساوية الكثافة، وضعيها على صينية مبطّنة بورق زبدة، مع الحرص على تباعدها قليلاً عن بعضها كي لا تلتصق.
- اتركي الصينية في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أيضاً.
- في هذه الأثناء شغّلي الفرن على درجة 180، ثم ضعي الصينية بداخله لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- في هذه الأثناء يتم تحضير صوص الشوكولاتة.
- في وعاء صغير على النار ضعي الكريمة والشوكولاتة وقلّبيها جيداً حتى تذوب. أضيفي الكاكاو والفانيلا واستمري في خلطها حتى يصبح القوام كثيفاً.
- عندما تنضج دوائر السينابون بالشوكولاتة، وزّعي صوص الشوكولاتة عليها، وزيّنيها بالقليل من المكسرات المبشورة: الجوز أو اللوز أو البندق أو حتى الفستق.
إقرأ المزيد : طريقة عمل القطايف
