طريقة عمل الارز المعمر

يشتهر عيد الأضحى بتحضير العديد من الأكلات المختلفة التى تعتمد فى كثير من الأحيان على اللحوم، إلا أن هناك أيضاً بعض الأصناف الجانبية التى يتم إعداها من أجل سفرة متكاملة أمام أفراد العائلة.

لذا تبحث الأمهات كثيراً عن بعض الوصفات والأكلات التى يمكن تقديمها خلال تلك الأيام لكسر الروتين، فتلجأ بعضهن لطاجن البامية باللحمة الضانى، أو صينية الرقاق باللحمة المفرومة، إلى جانب الفتة باللحمة الضانى التى تعد الوجبة الأساسية التى يتم تناولها خلال أيام عيد الأضحى المبارك.

ولأن البعض لا يحب تناول اللحوم، كما أن البعض الآخر يشعر بالملل من تكرار تناول اللحوم كل يوم، تبدأ الأم بعد اليوم الأول من عيد الأضحى المبارك للبحث عن أكلات جديدة ومختلفة من شأنها كسر روتين اللحوم الذى اعتادوا عليه جميعاً.

وتقدم لكم طريقة عمل الارز المعمر هبة ابو الخير.

طريقة عمل الارز المعمر

المكونات اللازمة للتحضير

1. مقدار كوب ونصف من الأرز.
2. مقدار ثلاثة أكواب إلا ربع من اللبن.
3. مقدار أربعة ملاعق كبيرة من القشطة.
4. مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
5. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل.
6. مقدار من الزبادي.

طريقة تحضير الأرز المعمر

1. في البداية قومي بغسل مقدار الأرز جيداً.
2. قومي بنقع مقدار الأرز داخل كمية مناسبة من الماء لمدة 30 دقيقة.
3. إنزعي الأرز من الماء وقومي بتصفيته جيداً.
4. اخلطي الأرز مع كل من اللبن والقشطة والملح والفلفل وقلبيهم بشكل جيد.
5. قومي بتحضير طاجن الفخار ثم قومي بدهن أرضيته وحوافه بالزبادي.
6. صبي خليط الأرز الذي قمتي بتحضيره في الطاجن الفخار.
7. ضعي مقدار القشطة فوق وجه الأرز، من الممكن استبدال القشطة بالسمن.
8. قومي بتسوية الطاجن في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 160 مئوية، وقبل أن تخرجيه اشعلي شواية الفرن حتى يكتسب وجهه اللون الذهبي.
9. قدمي طاجن الأرز المعمر بجانب الوجبة الرئيسية وبالهناء والشفاء.

إقرأ المزيد : طريقة طبخ الرز العادي