طريقة عمل السينابون بصوص الشوكولاتة
تطلق رائحة السينابون بالشوكولاتة، أو لفائف الشوكولاتة، أثناء الخبز، عبقاً رائعاً يدخل الأنف والمعدة دون استئذان! بمجرد أن تتناول قضمة منها تصبح عاشقاً لها.
نعم هي مشتقة من وصفة السينابون بالقرفة المعروفة عالمياً، ولكن لا يحب الجميع نكهة القرفة في الحلويات، لتستبدل بالشوكولاتة ونرضي عشاق الشوكولاتة.
المكونات
- 4 أكواب طحين
- ¼ كوب سكر
- ⅓ كوب زيت نباتي
- ¼ كوب حليب بودرة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو البيكنغ بودر
- رشة ملح
- كوب ماء دافئ
الحشوة:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
صلصة الشوكولاته:
- ½ كوب كريمة
- 100 غ شوكولاتة سادة
- ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- احضري وعاء واخلطي الزيت مع الخميرة، الحليب البودرة، السكر البودرة، الملح، البايكينج باودر والدقيق.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق ثم اتركيها تتخمر لمدة ساعة.
- قطّعي العجينة إلى كرات ثم افرديها على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
- افرديها كلياً على شكل مستطيل كبير، وادهني العجينة بالزبدة.
- رشّي العجينة بالقرفة، الكاكاو والسكر من الداخل.
- لفّي العجينة على شكل اسطواني ثم قطّعيها حلقات وضعيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- عندما تنضج دوائر السينابون بالشوكولاتة، وزّعي صوص الشوكولاتة عليها، وزيّنيها بالقليل من المكسرات المبشورة: الجوز أو اللوز أو البندق أو حتى الفستق.
