انطلاقاً من البيض والخضراوات وزيت الزيتون، يشكل هذا الثالوث الغني بالدهون الصحية والبروتين والألياف وغيرها قوام وصفة عجة البيض أو الطبق المذهل لبداية النهار.
وهو تغيير لطرق إعداد البيض الكلاسيكية كالقلي والبيض المسلوق، عبر إضافة عنصر الخضراوات (وتحديداً البقدونس)، ليعطي إحساساً بالشبع فترة طويلة.
وتعد العجة من وصفات الإفطار الشهيرة في لبنان ودول الجوار، ويمكن استبدال المكونات بحيث تصبح عجة الطماطم أو عجة الحمص أو الكوسة المقطعة صغيراً.
ويستخدم البعض طريقة القلي في تحضيرها، عبر سكب قطع منها في الزيت الساخن عوضاً عن صبّها في صينية داخل الفرن.
ولكن في هذا التقرير سنستعرض طريقة إعدادها في الفرن، لتقليل نسبة الزيوت المكررة والمهدرجة.
في وعاء عميق، يخلط البيض والملح والفلفل جيداً، ثم يضاف البقدونس والبصل الأخضر والنعناع والطحين والبيكنغ باودر.
تُحرك المكونات جيداً، ثم يُضاف زيت الزيتون والقرنبيط حتى يصبح المزيج متجانساً وموزعاً بشكل متساوٍ.
من الجدير ذكره أنه يمكن استبدال القرنبيط بالفطر.
تُدهن صينية بالزيت أو الزبدة ويوضع المزيج بداخلها، ثم يتم إدخالها إلى الفرن في حرارة متوسطة لنحو ثلث ساعة.
يجب أن تتحمر العجة من جوانبها ويمكن تحميرها من الأعلى.
اخر الاخبار عن فيديو فضيحة بنات المغرب سناب شات snapchat maroc تم الكشف مؤخر عن…
تجديد خزانة الملابس الشتوية للرجال يعتبر خطوة مهمة لمواكبة التغيرات في الموضة وتحديث إطلالتهم.…
فيديو مقطع فضيحة ام اللول تويتر تنزع كامل تويتر تموط تلغرام ترضع ، في يوم…
إذا كنت تظن أن المال عائقًا أمام العناية بنفسك بشكل جيد، فقد تكون مخطئًا،…
إ شبيلية الإسبانى فرط فريق إشبيلية الإسباني، في فوز سهل على ضيفه لانس الفرنسي واكتفى بالتعادل بهدف…
قادت «النيران الصديقة» فريق نابولي الإيطالي الأول لكرة القدم، للحصول على أول 3 نقاط…