مكونات صينية خضار مشكلة بالفرن
- 2 حبة بطاطا مقطعة على شكل مكعبات.
- زيت قلي.
- بصل مفروم على شكل مكعبات.
- 2 حبة باذنجان مقطعة على شكل مكعبات.
- كمية قليلة بمقدار 3-4 ملاعق من الكزبرة والبقدونس المفرومة.
- كمية قليلة تعادل ملعقة صغيرة تقريباً من : الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، الكركم.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
- بيضتان.
- كمية من جبنة الموزاريلا المبشورة تكفي لتغطية طبق الزجاج المقاوم للحرارة.
طريقة تحضير صينية خضار مشكلة بالفرن
- ضعي مكعبات البطاطا في الماء في إناء على النار كي تُسلق.
- ضعي كمية قليلة من زيت القلي في مقلاة كبيرة، أضيفي لها البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات الباذنجان إلى البصل واتركيهم حتى ينضج جيداً، قومي بإغلاق المقلاة إلى أن تذبل الباذنجان.
- أضيفي الكزبرة والبقدونس وجميع البهارات وكذلك الثوم المهروس إلى جانب معجون البندورة واخلطيهم مع بعضهم جيداً على النار.
- ضعي البطاطا المسلوقة في وعاء عميق ومن ثم أضيفي لها البيض المخفوق واخلطيهم جيداً.
- أضيفي جميع المكونات في المقلاة إلى البطاطا في الوعاء ثم حركيهم مع بعضهم جيداً.
- قومي بنقل كل الخضار من الوعاء إلى طبق الزجاج المقاوم للحرارة بعد دهنه بالقليل من الزيت، ثم وزعيها على الصينية بشكل مرتب ثم ضعي جبنة الموزاريلا المبشورة على الخضار.
- ضعيها في الفرن لبضع دقائق كي تذوب الجبنة وتتحمر مع الخضار، الآن تكون جاهزة للتقديم.
إقرأ المزيد : طريقة تحضير كريب بالدجاج والجبن بالفرن